Traducido por Luis R Castellanos de Back then History
Las Pringles fueron inventadas por Frederic Baur, quien buscó perfeccionar el empaque de las papas fritas en la década de 1950.
Específicamente, Baur quería encontrar una manera de mantener las patatas fritas lo más frescas e intactas posible. Desarrolló un tubo sellado al vacío y chips apilables en forma de silla de montar para que quepan en su interior. La forma única ofrecía una excelente integridad estructural y también un crujido mejorado.
La creación de Baur se lanzó al mercado con el nombre de Pringles a finales de los años 1960, pero el sabor dejaba mucho que desear. El futuro de la marca permaneció incierto durante gran parte de la década de 1970, pero la empresa Pringles continuó mejorando la receta con la ayuda del investigador Alexander Liepa y finalmente patentó su fórmula.
En 1975, Pringles cambió su empaque para decir «crujientes» en lugar de «papas fritas» después de una decisión de la FDA (por sus siglas en ingles). Debido a que las papas fritas se elaboran tradicionalmente con rodajas de papa crudas fritas y las Pringles se elaboran con papas deshidratadas junto con varios otros ingredientes como harina de maíz y almidón de trigo, la FDA dictaminó que Pringles tenía que incluir un descargo de responsabilidad en su empaque para poder continuar. utilizando el término «papas fritas», pero la empresa optó por simplemente dejar de utilizar el término por completo.
(Curiosamente, en 2007, la Corte Suprema de Gran Bretaña dictaminó que Pringles podía clasificarse como papas fritas en un caso relacionado con impuestos).
Más recientemente, Pringles ha vuelto a ser noticia por agregar ingredientes a base de leche a varios de sus productos que antes eran veganos.
Hoy en día, las Pringles siguen siendo una opción de refrigerio muy popular y se venden en docenas de sabores en más de 140 países.
