La arepa es un alimento de origen precolombino, hecho a base de maíz seco molido o harina de maíz precocida.
Es conocida bajo ese nombre en Colombia, Venezuela y Bolivia.
Es de forma circular y aplanada, es consumida de manera tradicional en las gastronomías de dichos países de Sudamérica.
Las arepas guardan gran similitud con las pupusas, gorditas y tortillas de América Central, así como con las tortillas de maíz de Ecuador.
Tomado de Wikipedia
Las siguientes arepas, le hacen honor al relleno, aunque hay personas que se comen la arepa como si fuera un pan, ya sea con sopas u otros platos. De hecho, la arepa puede rellenarse con muchísimas cosas, siendo la imaginación el límite. Por eso hay arepas rellenas con diablitos, carne molida, carne mechada, salchichas, huevos de codorniz, quesos (de mano, telita, guayanés, etc.).
Pero veamos específicamente algunas de las arepas más famosas, conocidas en Venezuela y alrededor del mundo:
Arepa "Catira": Pollo esmechado (mechado) con queso amarillo (gouda) rallado (de allí lo de catira).
