La arepa es un alimento de origen precolombino, hecho a base de maíz seco molido o harina de maíz precocida.

Es conocida bajo ese nombre en Colombia, Venezuela y Bolivia.

Es de forma circular y aplanada, es consumida de manera tradicional en las gastronomías de dichos países de Sudamérica.

Las arepas guardan gran similitud con las pupusas, gorditas y tortillas de América Central, así como con las tortillas de maíz de Ecuador.​

Tomado de Wikipedia

Las siguientes arepas, le hacen honor al relleno, aunque hay personas que se comen la arepa como si fuera un pan, ya sea con sopas u otros platos. De hecho, la arepa puede rellenarse con muchísimas cosas, siendo la imaginación el límite. Por eso hay arepas rellenas con diablitos, carne molida, carne mechada, salchichas, huevos de codorniz, quesos (de mano, telita, guayanés, etc.).

Pero veamos específicamente algunas de las arepas más famosas, conocidas en Venezuela y alrededor del mundo:


  • Arepa "Catira": Pollo esmechado (mechado) con queso amarillo (gouda) rallado (de allí lo de catira).
  • Ensalada de Atún: con cebolla, tomate y mayonesa, y queso amarillo rallado. (También se puede usar queso blanco rallado).
  • Arepa con Perico: perico es un preparado de huevos, con un sofrito de cebolla y tomate, y condimentos al gusto. En ocasiones se añade pimientos o cebollín a la mezcla.
  • Arepa de Dominó: Caraotas negras refritas con queso blanco rallado.
  • Arepa de Pabellón: caraotas negras refritas, carne esmechada (mechada), tajadas fritas de plátano, queso blanco rallado. “Pabellón” es el plato típico de Venezuela.
  • Arepa Gringa o Musiúa: carne de hamburguesa, lonja de queso amarillo, lonja de jamón, lechuga, tomate, cebolla, salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
  • Arepa Llanera: carne asada a la parrilla, tomate, rebanada de queso blanco, aguacate.
  • Arepa Pelúa: carne mechada (o esmechada) con queso amarillo rallado. Se puede servir con queso blanco fresco rallado.
  • Arepa Reina Pepiada: ensalada de pollo esmechado con mayonesa y cebolla en trozos pequeños, y adicionalmente con rebanadas de aguacate. Fue creada en honor a nuestra reina Susana Duijm, Miss Mundo 1955.
  • Arepa Rompe Colchón: con mariscos
  • Arepa Rumbera: con pernil horneado y queso amarillo rallado.
  • Arepa Sifrina: arepa Reina Pepiada con queso amarillo rallado.
  • Arepa Viuda: Arepa sola. Sin relleno.
  • Tumbarrancho. Arepa rebosada rellena con mortadela, originaria de Maracaibo (estado Zulia)
  • Arepa de trigo. Arepa originaria de la región de los Andes.

Por De todo un Poco

Experto en eLearning, Tecnologia y Seguridad Bloguero y profesor universitario. ___ eLearning, Technology and Security Expert. Blogger and professor.

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