Origen
El vodka es la bebida nacional de Rusia y Polonia, y su nombre se originó de la frase rusa ZHIZNENIA VODA, que significa agua de vida y se cree que se originó en ese paÃs en el siglo XIII. Inicialmente fue hecho con productos agrÃcolas tales como los granos, los cereales, la papa y la remolacha; la popular marca Smirnoff se originó en la Rusia Zarista a comienzos del siglo XIX y se hace mayormente del maÃz, y en Francia se utilizan las uvas. Actualmente existen más de 200 marcas hechas en los Estados Unidos, Polonia, Finlandia, Rusia, Francia y Holanda, y hasta en Israel se produce un vodka tipo Kosher.
El volumen total de alcohol del vodka puede variar entre los 37° y 42° en los paÃses occidentales, y 70° y más en algunos hechos en Rusia. No se requiere de envejecimiento, asà que puede ser embotellado y consumido el mismo dÃa de su elaboración.
La forma de tomar el vodka varÃa: en los paÃses Bálticos, como Rusia, Bielorusia, Ukrania, y otros de Europa Oriental, se toma sola y en pequeños vasos bien frÃos. En Occidente se usa generalmente para preparar cocteles con agua tónica, jugos de fruta, lima, limón, etc.
Cócteles
Entre los cócteles más conocidos tenemos el Bloody Mary, Bullshot, Destornillador, Vodka Martini, Ruso Negro, etc.
Marcas
Entre las marcas de vodka conocidas en Venezuela encontramos: Absolut, Smirnoff, Finlandia, Stolichnaya, Zubrowka, Wyborowa, Gordon, entre otras. Muchas marcas a nivel mundial tienen nombres rusos, en el mercado norteamericano abundan pero a excepción de Smirnoff que una vez lo fue, no son más rusas que el ron Carúpano o la cerveza Polar.
Dr Efrén Castellanos.
Tomado de publicación hecha en DTyOC. Imagen tomada de El Bartender
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