Traducido por Luis R Castellanos de Back then History
¿Alguna vez te preguntaste quién pensó por primera vez en las barras de chocolate?
Se estima que el chocolate existe desde hace más de 2.000 años. Quizás le sorprenda saber que durante la mayor parte de ese tiempo, el chocolate se consumía en forma de bebida. Las barras de chocolate son una creación relativamente nueva.
Leer «Origen del chocolate«
En 1828, un químico holandés creó por primera vez el chocolate en polvo eliminando aproximadamente la mitad de la grasa del licor de chocolate, pulverizando la sustancia restante y añadiendo sales alcalinas para disminuir el amargor; su producto se llamó cacao holandés.
La primera barra de chocolate moderna fue elaborada por Joseph Fry en 1847, cuando creó con éxito una pasta de chocolate moldeable combinando manteca de cacao derretida con cacao holandés.
Alrededor de 1868, Cadbury comenzó a vender cajas de chocolates en Inglaterra. Unos años más tarde, Nestlé introdujo el chocolate con leche al mundo. ¡Y el resto, como dicen, es historia!
Hoy en día, las barras de chocolate y los dulces siguen siendo increíblemente populares; de hecho, el estadounidense promedio come media libra de chocolate cada mes.
